Pulvermischung zur Herstellung von Baiser und Pavlova
Es ist eine leicht zu herstellende Pulverbasis, mit der Sie in kurzer Zeit Baiser und Pavlova herstellen können, wodurch die Arbeit des Konditors erleichtert und ein perfektes und konstantes Ergebnis gewährleistet wird. Mery Mix enthält kein Eiweiß, wodurch eine längere Haltbarkeit des fertigen Produkts ergibt.
Dosierung:
300 gr. Mery Mix
90 gr. Wasser
Zubereitung:
Mixen Sie die Pulvermischung mit Wasser für ca. 3-5 min, bis Sie eine gute Mischung erhalten.
Backen Sie für etwa 2-3 Stunden in einem vorgeheizten Ofen bei 60-80 C oder bis sie vollständig getrocknet sind.
Mit der obigen Dosierung erhalten Sie ca. 80 Baisers mit einem Durchmesser von 2,5 cm.
ZUTATEN: Zucker, Stärke, pflanzliche Proteine, modifizierte Stärke E1414, Säureregulator: E336i Weinstein, Verdickungsmittel: E466 Carboxymethylcellulose, E415 Xanthangummi, Aromen
Angaben zur Produktsicherheit
Herstellerinformationen:
Laped
Via G. di Vittorio, 3
Ospedaletto Euganeo, Italien, 08800
info@lapeditalia.com
