Boiron Fruchtpüree in Premium-Qualität für Patisserien, Konditoreien, Eishersteller,
Restaurants und Bartender .
Ob für Desserts, Tortenfüllungen, Smoothies, Cocktails, Sorbets oder generell fürs Backen.
Diese Fruchtpürees sind absolut vielfältig einsetzbar und punkten durch ihre Premium Qualität und gleichbleibenden
Geschmack für grenzenlose Möglichkeit der Anwendungen.
Die Pürees sind pasteurisiert und ohne Zuckerzusatz.
Sehr einfach dosierbar und können nach dem Öffnen bequem im Kühlschrank aufbewahrt werden, sollten aber innerhalb von einigen Tagen aufgebraucht werden.
Für spätere Verarbeitung können sie Reste der Pürees auch portionsweise einfrieren.
Für kleine Portionen eignen sich dafür sehr gut auch unsere Wassereistüten (Artikel 2871).
Lagerungsempfehlung vor dem Öffnen:
Bei 4 °C bis 25 °C lagern
Ideale Temperatur: 10 °C bis 25 °C
Vor dem Öffnen nicht im Kühlschrank lagern
Nicht Temperaturen < 2 °C aussetzen, da dies folgende Risiken birgt:
-Verfestigung (kompakte Textur)
-Natürliche Trennung (Wasser / Fette)
Empfohlene Transporttemperatur: 4 °C bis 25 °C
Lagerungsempfehlung nach dem Öffnen:
Im Kühlschrank zwischen +2 °C und +4 °C aufbewahren und innerhalb von 5 Tagen verbrauchen
Achten Sie auf sehr kalte Bereiche im Kühlschrank (in der Nähe der Rückwand oder des Gefrierfachs), da diese die Textur beeinträchtigen können
Vor dem Öffnen:
-Verschluss öffnen, damit Luft eindringen kann
-Wieder verschließen
-10 Sekunden kräftig schütteln
-Bei Bedarf umrühren oder mixen, um eine gleichmäßige Konsistenz zu erhalten
Ausgießen
Texturhinweis
Falls das Produkt zu dickflüssig ist (natürliches Phänomen durch Kälte):
-30 bis 60 Minuten bei Raumtemperatur (> 4 °C) stehen lassen
-Schütteln und bei Bedarf umrühren oder mixen
Diese Veränderungen sind natürlich und vollständig reversibel und haben keinen Einfluss auf die geschmackliche Qualität.
Angebaut im Goldenen Dreieck Sri Lankas profitiert diese Kokosnuss von einem außergewöhnlichen Terroir, das weltweit für sein traditionelles Know-how und seine idealen klimatischen Bedingungen anerkannt ist. Die sri-lankische Kokosnuss wird besonders für ihr feines Fruchtfleisch und ihren zart süßen Geschmack geschätzt, wodurch sich eine 100 % Fruchtcreme mit perlweißem Aussehen und einem zugleich authentischen, intensiven und genussvollen Geschmack herstellen lässt.
Im Herzen der sri-lankischen Kultur nimmt die Kokosnuss eine zentrale Rolle ein: Die Kokospalme, auch als „Tree of Life“ bekannt, ist ein starkes Symbol, und Kokosnuss ist nach Reis das am zweithäufigsten konsumierte Lebensmittel.
Sorte: Kokoscreme
Gewicht/Maß: 1 L
Zutaten: 80% Kokosnus, 20% Kokoswasser
Halal und Koscher zertifiziert
Geeignet für Vegetarier
Geeignet für Vegane Ernährung
Geeignet für Zöliakie-Diät
