Backpulver, Natron & Mehl

Diese Zutaten sollten frisch und von bester Qualität sein, denn sie verlieren ihre Wirkung, wenn sie alt sind. Außerdem sollte darauf geachtet werden, dass Backpulver oder Natron mit anderen trockenen Zutaten, wie bspw. Mehl vermischt werden, damit sie sich im ganzen Teig entfalten können. Der Teig backt dann gleichmäßiger. 

Wollt ihr eher einen Weichen Teig, empfehlen wir Backpulver. Soll der Teig eher fester werden, ist Natron die bessere Zutat.

Es ist auch wichtig das richtige Mehl zu verwenden und dieses genau abzuwiegen, damit der ausgebackene Teig nicht zu fest wird.