Apfel-Schmand Torte

Zutaten

Zutaten:

5 Äpfel (ca 1kg)
Saft von Zitrone
500ml Apfelsaft
375g + 2TL Zucker
2 Pck. Vanillepudding Pulver
200g Mehl
250g Magerquark
175g Butter
1TL Backpulver
1 Ei
250g Schmand
500g Schlagsahne

Zimt zum Bestreuen
Fett und Mehl für die Form

Zubereitungszeitzeit: ca.75min
Kühlzeit: ca.90min

Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Zubereitung

Apfelmasse auf dem Teig verteilen. Im vorgeheizten Backofen ca. 45 Minuten backen. Herausnehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Schmand und 2 TL Zucker verrühren. Sahne mit den Schneebesen des Mixer steifschlagen, unter den Schmandheben. Kuchen vorsichtigausder Formlösen, auf eine Tortenplatte setzen. Schmandereme locker auf dem Kuchen verstreichen.

Mit Zimt bestäuben.